Ein rebellischer Eisacktaler Sylvaner?

Manni Nössing ist ein Querdenker, der sich trotz langjähriger Tradition der Genossenschaften und großen Kellereien entschied, seinen Wein selbst zu keltern. Seine Weine weisen eine sehr eigenständige Stilistik und Individualität auf, die, gleich mit dem ersten Wein, der auf den Markt kam, Anerkennung fanden.

Sein Erfolg setzte sich fort und der anfängliche Rebell wurde zu einer der treibenden Kräfte im Eisacktal, die bestrebt sind, die Individualität der Weine herauszuarbeiten. Warme Tage und kalte Nächte, sandige und mineralische Böden, die Eigenheiten des Mikroklimas schaffen nicht nur eine einzigartige Grundlage, sondern prägen deutlich den Geschmack der Weine.